El Banquete Del Dr. Zagal
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El Banquete Del Dr. Zagal
Únete a Héctor Zagal en un viaje fascinante a través del tiempo y la cultura en un formato único. Este podcast te ofrece cautivadoras reseñas de historia y profundas exploraciones de la cultura, todo enmarcado alrededor de una mesa donde se sirven los banquetes históricos más sorprendentes. Cada epi...
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Pistaches, Alcohólicos Anónimos, Sudáfrica y el juego de pelota mesoamericano, en los entremeses del Banquete del Dr.Zagal 11 junio 2026.
En vísperas del Mundial hablaremos de pistaches, una pequeña botana de lujo; platicaremos de Alcohólicos Anónimos en el aniversario de su fundación; c...
La gelatina, Carl Jung, Normandía, el episkyros y el harpastum, en los entremeses del Banquete derl Dr. Zagal 06 junio 2026.
Hoy hablaremos de la gelatina, ese postre tembloroso que va de los banquetes antiguos a las fiestas infantiles; hablaremos de Carl Jung, sus sueños, s...
Salmón, Sidra, Kafka, fútbol y política, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 03 junio 2026.
Hoy hablaremos de salmón y cómo pasó de los ríos fríos a ser un globalizado; de la sidra, bebida de manzana muy presente en la literatura; de Kafka e...
Guanajuato, Encíclica, Magnifica Humanitas, Voltaire y el álbum Panini, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 30 mayo 2026.
Hoy hablaremos de León y sus guacamayas y caldos de oso; hablaremos también de Magnifica Humanitas, la nueva encíclica sobre la dignidad humana frente...
Antojitos Yucatecos, Museo Pateón de San Fernando y el aislamiento social, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 27 mayo 2026.
Hoy hablaremos de antojitos yucatecos: bolitas de queso, sandwichónes, hojaldras de queso con jamón y quesos rellenos. Hablaremos con el director del...
Un viaje por las sedes mundialistas de este 2026, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 23 mayo 2026.
Hoy hablaremos de las sedes mundialistas de fútbol 2026 como si emprendiéramos un viaje por tres países, dieciséis ciudades y muchas formas distintas...
Fútbol, libros, comida, quinto partido, botanas, salsas y dips en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 20 mayo 2026.
Hoy hablaremos de fútbol, de libros y de algo que nunca falla cuando rueda la pelota: la comida para compartir. Nos acompañarán Antonio Rocha y ‘Astro...
Mojitos, daiquiris, Xochimilco, ajolotes e inauguraciones de la Copa del Mundo, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 16 mayo 2026.
Hoy viajaremos a La Habana para seguir el rastro del daiquiri y el mojito; nos sumergiremos después en las aguas misteriosas de Xochimilco para encont...
Mangos, Catalina la Grande, Teotihuacán y el Libro de la selva, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 09 mayo 2026.
Hoy hablaremos del mango, una fruta dulcísima que ha conquistado antojos en medio mundo; de Catalina la Grande, la emperatriz que convirtió a Rusia en...
Cemitas, chanclas y molletes, las Malvinas, el Mayo francés del 68 y la Torre Eiffel, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 06 mayo 2026.
Hoy hablaremos de antojitos poblanos: cemitas, chanclas y molletes; de unas islas pequeñas con una historia enorme como las Malvinas, del estallido de...
Joaquín Cruz Llamas nos hablará de vino sin solemnidades, cómo catarlo, maridarlo y disfrutarlo;, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 02 mayo 2026.
Hoy hablaremos de vino sin solemnidades ni miedos: de cómo catarlo, maridarlo y disfrutarlo; viajaremos por el Valle del Ródano, esa región francesa d...
Fútbol y Derecho, penal o ‘fuera de juego’ y la ley, de nuevo tenemos las visita de Agustín de Iturbide, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 29 abril 2026.
Hoy hablaremos de Fútbol y Derecho, el nuevo libro de los doctores José María Soberanes Díez y Francisco Vázquez Gómez Bisogno, quienes nos acompañan...
Historia del día del niño, libros para niños y niñas y Agustín de Iturbide, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 25 abril 2026.
Hoy hablaremos de la historia del Día del Niño, de cómo esta fecha nació para reconocer la importancia de la infancia y terminó convirtiéndose en una...
Comida de astronautas, Artemis II, mitos sobre la luna y Sabores de libertad, el documental, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 22 abril 2026.
Hoy hablaremos de la Luna, el astro que vuelve a brillar en el centro de la conversación gracias al reciente éxito de Artemis II: exploraremos qué com...
Albóndigas, Carlos Carranza y sus "Líneas Sonoras", Juana de Arco y Sabores de Libertad en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 18 abril 2026.
Hoy hablaremos de albóndigas, un platillo que tiene más historia de la que uno imagina; tuvimos una charla con Carlos Carranza en su quinto aniversari...
Alimentos que fueron moda y solo vivien en el recuerdo, dichos populares y el origen de algunos de ellos, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 11 abril 2026.
Transmisión especial desde el Festival del Adulto Mayor.
Hoy hablaremos de esos alimentos que alguna vez fueron la gran moda en las mesas y que...
Empanadas, Lorenzo de Medici, María Félix y Diego Gómez Pickering, en el Banquete del Dr. Zagal 08 abril 2026.
Hoy hablaremos de empanadas; de Lorenzo de Medici y sus intrigas renacentistas; y de las películas de María Félix, la femme fatale mexicana. Además, t...
Huevitos de Pascua, comida, el reino de los muertos y la quema de Judas, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 04 abril 2026.
En este especial de Semana Santa hablaremos de los huevitos de Pascua, un símbolo tan pequeño que reúne siglos de historia, religión, arte popular y h...
El Padre Pablo Arce nos habla de Vasco de Quiroga y del pueblo de Santa Fe, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 28 marzo 2026.
Hoy hablaremos de Vasco de Quiroga y de una de sus obras más fascinantes: el pueblo de Santa Fe. Para adentrarnos en esta historia, sus matices y su l...
Las flores más emblemáticas de México y Marisol Reséndiz, cronista de Azcapotzalco, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 25 marzo 2026.
Hoy hablaremos de las flores más emblemáticas de México, tuvimos una invitada especial, Marisol Reséndiz, cronista de Azcapotzalco de Santa Apolonia T...
El tiramisú, Día Mundial de la Poesía, Pocahontas y el sarampión, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 21 marzo 2026.
Hoy hablaremos del tiramisú, ese postre italiano cuyo nombre sugiere un pequeño impulso de alegría y energía; del Día Mundial de la Poesía que cada 21...
Flores comestibles, Iván el Terrible, el día del Petróleo y la ciudad de Teherán en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 18 marzo 2026.
Hoy hablaremos de las flores comestibles aprovechando que estamos a las puertas de la primavera; de Iván el Terrible, el zar que convirtió el miedo en...
Los Premios Óscar mitos, glorias y tropiezos históricos en el escenario, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 14 marzo 2026.
Hoy hablaremos de mitos, glorias y vergüenzas de los Premios Óscar, desde la primera ceremonia en un hotelcito de Hollywood hasta el espectáculo que c...
El tamarindo, la siesta, Crimea y Hamnet de la vida del gran Shakespeare en los entremeses del Banquete 11 marzo 2026.
Hoy hablaremos del Tamarindo, con su curioso sabor y su inesperado origen lejos de tierras aztecas. Además, hablaremos de una nuestras actividades fav...
El cereal, día Nacional del Huipil, la Bahía de Akumal y Tomás de Aquino, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 07 marzo 2026.
Hoy hablaremos del Día Mundial del Cereal y de cómo unos cuantos granos han sostenido a la humanidad; del Día Nacional del Huipil, esa prenda que bord...
El gazpacho, Andalucía, Día de las Enfermedades Raras y Cuauhtémoc, el último tlatoani mexica, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 28 febrero 2026.
Hoy hablaremos del gazpacho, esa sopa de sobras que terminó como ícono veraniego español; ya que estamos, platicaremos en Andalucía, cuna del flamenco...
Héctor Gil de Candelilla y el Reino Unido en laFIL de Coyoacán, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 25 febrero 2026.
Hoy hablaremos de cómo la cocina y la literatura se encuentran. Nos acompañará el chef Héctor Gil para hablar de sabores e historias que se comen y ce...
Las margaritas, la Casa Blanca, la hoguera de las vanidades y Holly de Stephen King, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 21 febrero 2026.
Hoy hablaremos de margarita y sus leyendas tequileras; de la Casa Blanca y sus nuevas reformas polémicas; de Savonarola, el fraile que encendía hoguer...
Las croquetas, Milán y Cortina D’Ampezzo, los Juegos de Invierno y el nuevo Año del Caballo de Fuego, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 19 febrero 2026.
Hoy hablaremos de las croquetas, ese bocadillo que pasó de la alta cocina a la barra de bar; nos pondremos abrigo para visitar Milán y Cortina D’Ampez...
Afrodisiacos, Eros y Afrodita, lugares para pedir matrimonio y El arte de amar de Erich Fromm, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 14 febrero 2026.
Hoy hablaremos del amor y la amistad. Comenzaremos probando algunos afrodisiacos y discutiendo su origen, hablaremos de Eros y Afrodita, los dioses qu...
Las fresas, el aristotelismo escondido en Maquiavelo y la historia musical entre España e Hispanoamérica, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 11 febrero 2026.
Hoy hablaremos de las fresas, las que se comen con crema y las que no se suben al transporte público por ‘oso’; saltaremos después a recorrer algunos...
Los refrescos, Charles Dickens y Rubén Darío, en los entremes del Banquete del Dr. Zagal 07 febrero 2026.
Hoy hablaremos de los refrescos en México, desde las viejas boticas de zarzaparrilla hasta el momento en que la Coca y los Jarritos se volvieron tan c...
El guacamole, datos curiosos del SuperBowl, día mundial contra el Cáncer y Exterminio: la evolución, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 04 febrero 2026.
Hoy hablaremos de cómo una salsa mexicana se volvió estrella de la botana gringa; del anuncio de Apple de 1984 que cambió la publicidad y de la tradic...
La menta, día del Mago, el Centro Pompidou de París y Kaliman en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 31 enero 2026.
Hoy hablaremos de cómo una simple hojita de menta pasó de mito griego a remedio de abuela; del Día Internacional del Mago, con dos figuras que parecen...
Langosta, cultura africana, día Mundial de la Educación y Michel Foucault en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 24 enero 2026.
Hoy hablaremos de langostas que pasaron de ser comida para la servidumbre a un platillo de lujo; de cómo la cultura africana en México ha estado siemp...
Comida Italiana, Benjamin Franklin, Groenlandia y el director de cine Luis Estrada, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 17 enero 2026.
Hoy hablaremos de los mitos de la comida italiana; de Benjamin Franklin, el genio práctico que fue impresor, provocador y diplomático-celebridad, capa...
Las lentejas, día mundial de la lógica, el Dios Jano y mujeres que levantaron a México 14 enero 26.
Hoy hablaremos de las lentejas: un alimento antiguo, cotidiano, lleno de simbolismos sobre lo que elegimos y lo que cambiamos por lo inmediato. De Jan...
Naranjas, Frederick Fleet vigía del Titanic, El Fausto y Daniel Defoe en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 10 enero 2026.
Hoy hablaremos de las naranjas, esa fruta común que esconde rutas culturales y nos sorprende en invierno; de Frederick Fleet, el vigía que pudo haber...
Dietas, gimnasios, Galileo Galilei y La montaña mágica, en los entremeses del Banqute del Dr. Zagal 07 enero 2026.
Hoy hablaremos de la historia de las dietas y de los gimnasios, porque es enero y todos queremos bajar los kilitos extras de las fiestas navideñas; ta...
Un martini, servicos de inteligencia, la CIA, Mel Gibson y recomendaciones culturales en los entremese del Banquete del Dr. Zagal 03 enero 2026.
Hoy hablaremos de: Un martini es un cóctel “de dos ingredientes” en su núcleo: ginebra (o vodka) + vermut (tradicionalmente seco), servido muy frío y...